首页 生活百科 冬瓜汤的7种家常做法有哪些

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜,营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹,可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧!

冬瓜汤的7种家常做法有哪些

一、清水冬瓜汤

备料:冬瓜,葱花,姜米,盐

做法:1.冬瓜洗净切片。

        2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。加盐、葱,出锅。

二、虾米冬瓜汤

备料:虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

做法:1,虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后,切薄片

        3,锅中放少许油,入冬瓜片翻炒,加适量水,开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

三、火腿冬瓜汤

备料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把

做法:1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝

        2.锅烧热,放少许油,油热,入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片,继续翻炒半分钟

        3.锅中倒适量水,没过菜1公分,水开加盖小火炖10-15分钟,撒虾皮出锅

四、蘑菇冬瓜汤

备料:鸡蛋,盐,海米,蘑菇,冬瓜,香油

做法:1.简单的连油都不放,水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。

        2.用盐调调味,撒个鸡蛋花,滴几滴香油,出锅

五、草鱼冬瓜汤

备料:草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

做法:1、鱼洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切块。香菜洗净,切段。葱、生姜、蒜切丝。

        2、锅上火,倒油烧热,煎鱼至两面微黄,烹料酒,入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至熟烂,加入盐、香菜段、香油。

六、排骨冬瓜汤

备料:排骨,冬瓜,清补凉

做法:1.锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净。

        2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时, 再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。

七、白果冬瓜汤

备料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;白糖1大匙

做法:1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。

        2.所有材料入锅,加2杯水大火煮开,改小火熬煮30–40分钟,再加入白糖煮匀即可。

关于作者: 笨笨熊

热门文章